茶树中总有机酸的自动电位滴定仪测定方法

作者：朱旭君; 杨平平; 徐仁扣; 王玉花; 黎星辉

来源：茶叶科学, 2014, 34(06): 572-576.

DOI：10.13305/j.cnki.jts.2014.06.018

• 自动电位滴定
• 茶树叶片
• 总有机酸

建立了一种应用自动电位滴定仪快速检测茶树中总有机酸的方法,并用该方法测定了茶树新芽、幼叶、成熟叶,以及凋落叶中总有机酸的含量。结果表明,样品经乙醇提取、减压浓缩,再经过先碱化后酸化处理,乙酸乙酯萃取后,用自动电位滴定仪检测茶树叶片中的总有机酸,有机酸的添加量为2.045.0 mg·g-1,回收率为96.0%99.6%,相对标准偏差(RSD)≤5.7%,该方法是茶树叶片总有机酸含量测定的简单快捷方法。运用该方法,新芽、幼叶、成熟叶、凋落叶总有机酸含量的测定值分别为44.9、20.1、21.1、1.99 mg·g-1。

• 单位
  中国科学院南京土壤研究所; 土壤与农业可持续发展国家重点实验室; 南京农业大学