英国奶业发展现状及与中国的合作展望

作者：王云; 任秋鸿; 马毅; 李秋玲; 彭华^*

来源：安徽农业科学, 2021, 49(07): 240-244.

• 奶业发展现状
• 合作与交流
• 中国
• 英国

英国是世界第十一大、在欧盟是仅次于德国和法国的第三大乳制品生产国。英国奶牛养殖以家庭牧场为主,2001—2018年,随着奶牛单产的不断提高,虽然存栏不断下降,但英国牛奶产量总体呈上升趋势。奶牛场所产生鲜乳绝大部分牛奶(99.0%)卖给加工商,其中私营乳企占64.9%,合作社占35.1%,被加工成液体奶、奶酪、奶粉、黄油、炼乳、奶油等。英国人均乳制品消费折合生鲜乳为210 kg/(人·a),其中除液体乳外,奶酪的消费量最大。英国乳制品贸易总体及对欧盟国家呈逆差,逆差额总体呈减小趋势,对非欧盟国家呈顺差,顺差额逐年增大。中国从英国进口的乳制品量不是太大,占总进口的比例最高的年份也不到1%,进口的乳制品中,以鲜奶、奶酪、婴幼儿配方乳粉为主。未来中国与英国之间应加强奶农办加工的合作交流,加强双方企业间的合作,开展中英两国奶业政策交流与对话。

• 单位
  天津市科学技术信息研究所; 天津市畜牧兽医研究所; 中国农业科学院农业信息研究所; 生命科学学院; 廊坊师范学院