高效液相法测定香菇菇柄麦角甾醇的含量

作者：高虹; 程薇; 周明; 郭鹏; 杨德; 薛淑静; 李露; 史德芳

来源：菌物研究, 2013, (02): 78-81.

DOI：10.13341/j.jfr.2013.02.005

• 菇柄
• 麦角甾醇
• 高效液相色谱法 Lentinus edodes stem
• ergosterol
• high performance liquid chromatography

采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)建立了测定菇柄麦角甾醇的含量测定方法。确定提取过程中皂化剂的种类和醇碱比后,将样品皂化,萃取后蒸干溶剂,乙醇定容测定。采用Phe-nomenex-C18色谱柱,V(流动相甲醇)∶V(水)=98∶2,流速1.0 mL/min,检测波长282 nm。结果表明:麦角甾醇线性回归方程为Y=9E+9×106X-8919.9(X:质量浓度,mg/mL),R2=0.998 9,0.01~0.30 mg/mL范围内线性关系良好,回收率为97.31%~101.95%。与紫外分光光度法所测结果比较,HPLC...

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所