中国“撸串”手册

作者：赵丹

来源：标准生活, 2023, (03): 28-33.

<正>无论春夏秋冬，烧烤永不过时。“没有什么事情，是一顿烧烤解决不了的。”这种特别的饮食文化的内核难以言全，因为它复杂而多元，悠久且地域性鲜明。“撸串”演变史旧石器时代，野炊吃烧烤60万年前：北京周口店生活的北京猿人已经开始吃烧烤。