本发明提供一种基于微纳光纤环的折射率传感器及其封装方法,包括:腔体;基底,所述基底设置在所述腔体内;微纳光纤环,所述微纳光纤环固定在所述基底上,所述微纳光纤环表面形成有涂覆层。在本发明的基于微纳光纤环的折射率传感器,在微纳光纤环表面形成有涂覆层,能够很好地保护微纳光纤环,既增强了微纳光纤的机械性能,又隔离了外界环境的干扰,能够消除微纳光纤的降质现象,保持其稳定性。