葡多酚对绵羊瘤胃体外发酵参数及微生物区系的影响

作者：牟春堂; 郝小燕; 刘笑梅; 崔乔; 杨文军; 王鹏举; 张建新^*

来源：动物营养学报, 2020, 32(01): 302-309.

• 葡多酚
• 绵羊
• 体外发酵
• 微生物区系

本试验旨在研究不同水平葡多酚对绵羊瘤胃体外发酵参数及微生物区系的影响。以3只健康的安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊作为瘤胃液供体动物,在精粗比为50∶50的全混合日粮中分别添加0(对照组)、200、400、600、800 mg/kg葡多酚作为发酵底物,体外发酵48 h后测定发酵参数、产气量、甲烷产量、微生物区系,每个添加量设置6个平行。结果显示:1)与对照组相比,添加400、600 mg/kg葡多酚组发酵液pH显著提高(P<0.05),发酵液氨态氮(NH3-N)和微生物蛋白(MCP)浓度随着葡多酚添加量的增加有线性下降的趋势(P=0.052、P=0.050),但各组间差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,各添加葡多酚组甲烷产量均显著降低(P<0.05),添加量达到400 mg/kg及以上时产气量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,添加不同水平葡多酚均显著降低丁酸比例(P<0.05),且添加200 mg/kg葡多酚有提高乙酸比例的趋势(P=0.053),添加400 mg/kg葡多酚显著提高异丁酸比例(P<0.05)。4)与对照组相比,添加不同水平葡多酚线性降低了产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌、原虫和甲烷菌数量(P<0.001、P=0.041、P<0.001、P<0.001),添加200 mg/kg葡多酚组黄色瘤胃球菌数量显著提高(P<0.05),添加800 mg/kg葡多酚组黄色瘤胃球菌数量显著降低(P<0.05)。综上所述,葡多酚对绵羊瘤胃体外发酵具有调控作用,显著影响微生物区系,降低甲烷产量,在本试验条件下适宜添加量为200 mg/kg。

• 单位
  山西农业大学; 动物科技学院