瓜蒌皮多酚纯化工艺及抗氧化活性

作者：袁野; 朱仕豪; 凌志辉; 曾敏; 陆英; 钟晓红^*

来源：湖南农业大学学报(自然科学版), 2019, 45(04): 420-424.

DOI：10.13331/j.cnki.jhau.2019.04.014

• 瓜蒌皮
• 多酚
• 纯化工艺
• 大孔吸附树脂
• 抗氧化活性

以瓜蒌皮为研究对象,采用大孔吸附树脂法纯化瓜蒌皮中的多酚类化合物,对纯化工艺参数进行筛选,对纯化产物的抗氧化活性进行检测。结果表明:AB–8大孔吸附树脂对瓜蒌皮多酚具有良好的吸附和解吸性能,最佳吸附工艺参数为提取液中多酚质量浓度0.60 mg/mL,料液pH值3.0,上样流速2 BV/h,上样体积4 BV;最佳洗脱工艺参数为洗脱液乙醇的体积分数60%,体积6 BV,洗脱流速2 BV/h;纯化后产品中多酚的含量达49.52%,较纯化前提高57倍;瓜蒌皮多酚纯化前后对DPPH+自由基清除作用的IC50分别为2.01mg/mL和0.53mg/mL,对ABTS+自由基清除作用的IC50分别为0.62 mg/mL和0.13 mg/mL,纯化后抗氧化活性增强了4～5倍。

• 单位
  湖南农业大学