春季食养 遵循三原则

作者：黄梦哲

来源：大众健康, 2023, (04): 70-71.

<正>在饮食养生方面，大家应遵循助阳升发、温凉适宜、减酸增甘三个原则。春为四时之首，春归大地之时，万物复苏，阳气始发。此时，养生应顺应阴消阳长的自然界变化，早睡早起，养肝健脾，尤其要注意饮食方面的调理。食养有法在饮食养生方面，大家应遵循助阳升发、温凉适宜、减酸增甘三个原则，同时多进食时令蔬菜，如菠菜、芹菜、莴笋、西蓝花、茼蒿、香椿、韭菜、蒜苗等。助阳升发大家应适当摄取有助于阳气升发的食物。一般而言，具有温热之性的食物都有助阳之力。就五味而言，辛甘发散为阳，故辛味食物多有升发阳气的作用。春季，人们可适当多食葱、蒜、韭、蒿、芥等辛味之菜。但需要注意的是，春为少阳之时，饮食只宜助阳，不宜大温大热，故羊肉、狗肉之类的大热之品并不适宜。

• 单位
  天津中医药大学第一附属医院