胃内容物的反流误吸是一个严重的麻醉并发症,能够导致重症肺炎甚至死亡。严格禁食、禁饮是保障患者安全,预防此类并发症的重要措施。但是急诊、日间手术以及胃排空障碍的患者无法保证空胃状态。随着"可视化"技术的发展,超声胃容量监测可以帮助评估误吸风险,提高麻醉的安全性与可控性。本文对超声胃容量监测技术进行综述。