兰州鲇肠道细菌组成、产酶能力及生长特性研究

作者：杜文勇; 白发凯; 徐振兴; 赵得鹏; 黄进强^*

来源：实验室科学, 2022, 25(04): 15-20.

• 兰州鲇
• 肠道细菌
• 产酶能力
• 生长特性

为获得兰州鲇肠道细菌组成及其特性，从健康的兰州鲇肠道中分离出31株菌株，通过16S rRNA基因序列确定其种属，同时对菌株产酶能力及其生长特性进行研究。结果显示：兰州鲇肠道细菌主要归属于气单胞菌属(Aeromonas)、黄杆菌属(Flavobacterium)与金黄杆菌属(Chryseobacterium);其中有10株菌株同时分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，产酶能力较强的菌株H1、H2、H3、H4最适生长温度范围在24℃～32℃、最佳接种量范围在6%～10%、最适pH值范围6～8、最佳盐度范围在0.6%～0.8%、生长曲线在38 h以后进入稳定期。本研究可为兰州鲇肠道细菌资源的开发应用提供参考。

• 单位
  甘肃农业大学