近年来,随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高,我国食用菌消费量在以每年7%以上的速度持续增长。尤其是食药兼用的姬松茸具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点,含有丰富的的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值而倍受人们的青睐,种植姬松茸会有广阔的市场前景和良好的经济效益。
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