HACCP体系是一种针对食品安全生产管理的方法,能够根据食品生产过程中的各种危害因素提出关键控制点并确定关键限值,以提高生产过程中的质量管理水平。植物蛋白饮料是以植物果仁为原料生产加工的一种饮品,其处理工艺复杂,生产要求较高,需要严格把控生产质量问题。因此,将HACCP体系应用于植物蛋白饮料生产中能够显著提高产品质量,将产品不合格率降到最低。
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