“食品分析”实验课教学模式的改革探索

作者：周浓; 林华娟; 高加龙; 刘寿春; 曹湛慧

来源：农产品加工, 2021, (02): 100-105.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.01.062

• 食品分析
• 教学模式
• 改革

"食品分析"课程是一门技能性、实践性、科学性很强的专业基础课,传统的教学模式已经不能适应时代发展的需要。因此,教学团队对该课程的实验课进行了教学模式的改革与实践探索。经过2年的实践证明,"食品分析"课程改革有效促进了学生的学习兴趣和积极性,评定学生的学习成绩更加合理,获得了较好的教学效果,进一步提高了学生的培养质量。

• 单位
  广东海洋大学