海洋源纤溶酶高产菌株的诱变育种及液体培养基优化

作者：刘延廖; 漆光辉; 李培玲; 梁智群; 陈桂光; 曾伟

来源：中国酿造, 2016, 35(12): 53-58.

• 枯草芽孢杆菌
• 纤溶酶
• 发酵培养基
• 发酵条件
• 优化

为获得纤溶酶高产菌株及其最优发酵条件,以海洋环境来源的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)H-A-03为出发菌株,经过60Co辐射诱变获得了一株遗传稳定性好的纤溶酶高产菌株F8-C,其酶活力较出发菌株提高28.78%。采用统计学优化方法获得了组分更简单、用量更少、更利于菌株产酶的培养基:可溶性淀粉41.6g/L、黄豆粕粉26.2g/L、CaCl2 1.0g/L,KH2PO42.0g/L。在此基础上,3L摇瓶放大试验结果显示,菌株F8-C的产酶量达到(3231±21)U/mL,较出发菌株H-A-3提高44.8%。结果表明利用60Co辐射诱变育种,并采用统计学方法优化培养基,对于提高枯草芽孢杆菌纤溶酶的产酶量是一种有效策略。该研究结果也将为下一步发酵罐扩大试验奠定基础。

• 单位
  广西大学; 亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室