平菇多糖的提取工艺

作者：刘荣; 李沫; 陈秀丽

来源：东北林业大学学报, 2007, (04): 74-75.

• 平菇多糖
• 提取工艺
• 水提 Polysaccharide from Pleurotus ostreatus
• Extraction technology
• Water extraction

对水提法提取平菇多糖的工艺进行了研究,分析了提取温度、料液比和提取时间对平菇多糖得率的影响,确定了水提的最佳工艺条件为90℃,液料比50∶1,提取时间4h。该条件下多糖得率10.45%。

• 单位
  东北林业大学