灵芝孢子油对四氯化碳联合高脂饮食诱导大鼠肝纤维化的作用研究

作者：路子佳; 范春雪; 辛念; 谢瑶^*

来源：食品科学技术学报, 2023, 41(01): 67-76.

• 灵芝孢子油
• 肝纤维化
• 四氯化碳
• 高脂饲料
• 基质金属蛋白酶-9

探究灵芝孢子油(GSO)对四氯化碳(CCl4)联合高脂饮食诱导的大鼠肝纤维化的改善作用及机制。将雄性SPF级SD大鼠分为空白对照组、模型对照组、阳性药物组和灵芝孢子油低、中、高剂量组(人体推荐量的5、15、30倍)。采用CCl4联合高脂饲料诱导6周建立大鼠肝纤维化模型，造模过程中灌胃GSO干预8周。通过检测血清生理生化指标和大鼠肝脏组织形态、氧化应激水平、纤维化相关蛋白，评价GSO对肝纤维化的保护作用。研究结果表明，中、高剂量GSO能够显著提升肝纤维化大鼠的存活率，使得大鼠存活率恢复至空白对照组水平。病理染色结果表明，GSO处理的大鼠肝组织纤维化得到不同程度的改善，GSO中、高剂量处理显著降低大鼠肝脏胶原面积占比及面密度。GSO高剂量干预可显著降低大鼠血浆肝功能相关指标(谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆红素、碱性磷酸酶)水平，减少血浆中肝纤维化指标(透明质酸、层黏蛋白、Ⅳ型胶原、羟脯氨酸)水平。同时，高剂量GSO干预还显著降低肝组织中丙二醛含量，提高还原型谷胱甘肽含量与超氧化物歧化酶活性，显著升高基质金属蛋白酶-9的表达。研究结果证实，中、高剂量GSO(人体推荐量的15、30倍)可提高肝纤维化模型大鼠存活率、抗氧化能力，具有改善大鼠生存状态和肝脏纤维化的作用。