卢旺达高海拔地区菌草栽培杏鲍菇技术

作者：林应兴; 童金华^*; 陈晓彬; 林占熺

来源：食用菌, 2020, 42(05): 48-52.

• 杏鲍菇
• 卢旺达
• 菌草
• 栽培
• 应用

<正>杏鲍菇(Pleurotus eryngiil)又名刺芹、刺耳、雪茸,是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型食用真菌[1]。杏鲍菇菌肉肥厚,营养丰富,具有杏仁香味和鲍鱼味,是一种极为名贵的珍稀食药用菌[2]。菌草是指适合于栽培食药用菌的野生或人工栽培的草本植物,如五节芒、芦竹、类芦、巨菌草、象草、香根草等草本植物,再如小麦、水稻、玉米等农作物的秸秆等[3]。选用适宜的菌草(如巨菌草、象草等)替代棉籽壳或木屑作为培养料的主要原料栽培杏鲍菇,不仅避免了使用棉子壳造成的棉酚残留或木屑原料短缺,而且保护自然资源(如林木)不受破坏[4]。

• 单位
  福建农林大学; 国家菌草工程技术研究中心