阿魏酸酯酶及其产生菌株的功能特性及应用研究

作者：杨晶晶; 曹阳^*

来源：黑龙江八一农垦大学学报, 2021, 33(06): 28-34.

• 产阿魏酸酯酶菌株
• 阿魏酸酯酶
• 畜禽生产

阿魏酸酯酶(FAE)在生物加工、食品、医药、造纸、饲料等领域有很高的应用价值,目前已发现的产阿魏酸酯酶菌株的生产能力远远不能满足工业生产应用的要求,因此,开发适用于工业化生产和应用的阿魏酸酯酶尤为重要。从阿魏酸酯酶及其产生菌株的来源、分类、理化特性、形态特征、作用机制、功能及在畜禽生产中应用等方面进行了系统的阐述,为探索产阿魏酸酯酶菌株资源和研发廉价、高活力的阿魏酸酯酶及其相关研究提供参考。

• 单位
  动物科技学院; 黑龙江八一农垦大学