酒糟酵母培养物部分替代饲料对草鱼抗应激相关酶活性的影响

作者：陈惠琴; 解宜兴; 冼健安; 敬昭; 赵玉华; 王卫民; 李军涛^*

来源：饲料研究, 2020, 43(10): 48-51.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.10.013

• 草鱼
• 酒糟酵母培养物
• 抗应激
• 酶活性

研究旨在探讨部分替换饲料对草鱼抗应激相关酶活性的影响。试验选用95～105 g的草鱼450尾,随机分成5个试验组,每组3个重复,分别饲喂酒糟酵母培养物替换0(对照组)、8%、10%、12%、16%的试验饲料,进行为期10周的养殖试验。结果表明:在肝脏中,各酒糟酵母培养物组的超氧化物歧化酶(SOD)活性显著低于对照组(P<0.05),12%酒糟酵母培养物组总抗氧化能力(T-AOC)明显低于其他试验组,谷丙转氨酶(ALT)的活性在替换量10%、12%时最高;在血清中,8%、10%酒糟酵母培养物组的SOD活性明显高于对照组(P<0.05);各试验组草鱼在氨氮浓度100 mg/L胁迫48 h,对照组死亡率最高达70%,12%替换组死亡率最低仅为36.7%。结果显示,酒糟酵母培养物部分替换基础饲料可以增强血清和肝脏中抗应激相关酶的活性,且12%为最佳替换量。

• 单位
  华中农业大学; 中国热带农业科学院热带生物技术研究所