低蛋白日粮添加酶菌肽复合制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能及排泄物臭味物质的影响

作者：王宇; 荆佳林; 龚建刚^*; 张磊正; 高腾雨; 赵娜; 刘猛; 冯志华^*

来源：饲料研究, 2023, 46(05): 29-35.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.05.007

• 低蛋白日粮
• 肉鸡
• 酶菌肽复合制剂
• 生长性能
• 屠宰性能
• 臭味物质

试验旨在研究低蛋白日粮中添加酶菌肽复合制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能及排泄物中臭味物质的影响。选取390只1日龄哈伯德肉仔鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复13只鸡。正常蛋白组（NP组）肉仔鸡饲喂基础日粮（前期、中期、后期粗蛋白水平分别为22%、20%、19%），低蛋白组（LP组）肉仔鸡饲喂低蛋白氨基酸平衡日粮（前期、中期、后期粗蛋白水平分别为19%、17%、16%），试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在低蛋白日粮基础上添加0.2%（Ⅰ组）、0.4%（Ⅱ组）和0.6%（Ⅲ组）的酶菌肽复合制剂。结果显示，与NP组相比，LP组肉鸡14、35、42 d排泄物中氨气水平及42 d排泄物中吲哚含量、粪臭素含量显著降低（P<0.05）。与LP组相比，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组14 d肉鸡排泄物中氨气水平显著降低（P<0.05）。Ⅲ组肉鸡的经济效益最好，利润比LP组提高3.09%，比NP组提高8.98%；Ⅲ组欧洲效益指数比LP组提高15.47%，比NP组提高5.63%。研究表明，低蛋白日粮中添加适量酶菌肽复合制剂可在一定程度上降低肉鸡料重比，减少排泄物中臭味物质的含量，减少环境污染，适宜添加剂量为0.6%。

• 单位
  河北农业大学; 动物科技学院