田间晾晒时间对饲用油菜发酵品质的影响

作者：杨寒珺; 黄星宇; 王旭哲; 张凤华; 鲁为华; 张凡凡^*

来源：新疆农业科学, 2023, 60(06): 1433-1441.

• 饲用油菜
• 青贮饲料
• 含水率
• 发酵品质
• 营养品质

【目的】研究田间晾晒对饲用油菜含水率的影响，分析含水率对青贮饲用油菜营养品质、发酵品质及有氧稳定性的影响，为饲用油菜青贮实际利用提供理论基础。【方法】采用罐装青贮法，设计6个晾晒时间处理，分别为晾晒0 h(A1处理)、12 h(A2处理)、24 h(A3处理)、36 h(A4处理)、48 h(A5处理)、60 h(A6处理),将晾晒后的原料直接青贮，青贮60 d后开罐，进行感官评价，分析营养品质、发酵品质和有氧稳定性。【结果】饲用油菜随晾晒时间的延长，干物质含量(DM)、铵态氮含量(NH3-N)均显著增加(P<0.05),pH值、乳酸含量(LA)、乙酸含量(AA)均增加不显著(P>0.05),粗蛋白含量(CP)、粗脂肪含量(EE)、中性洗涤纤维含量(NDF)、酸性洗涤纤维含量(ADF)、可溶性碳水化合物含量(WSC)均下降；对比不同晾晒时间饲用油菜青贮发酵60 d后青贮饲料品质，晾晒12 h(含水率73.53%)蛋白质含量(CP)和可溶性碳水化合物含量(WSC)最高(分别为11.04%和12.39%),酸性洗涤纤维含量(ADF)最低为(16.80%),pH值显著低于其他各处理(P<0.05),乳酸含量(LA)、乙酸含量(AA)均显著高于其他各处理(P<0.05),丙酸含量(PA)最低(0.04%)。【结论】发酵后晾晒12 h的饲用油菜青贮营养品质、发酵品质和有氧稳定性最好，在南疆麦后饲用油菜收获时田间晾晒时间12 h左右，综合价值最优。

• 单位
  动物科技学院; 石河子大学