灵芝多糖提取纯化及抗氧化研究

作者：杨德; 周明; 程薇; 李露; 高虹; 史德芳; 杜欣; 陈明利

来源：湖北农业科学, 2010, (11): 2883-2886.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2010.11.028

• 灵芝多糖
• 提取纯化
• 分级醇沉
• 抗氧化 Ganoderma lucidum polysaccharide
• extraction and purification
• antioxidation

采用Sevag法和HCl法研究了灵芝多糖纯化过程中的去蛋白方法,通过不同体积分数乙醇分级醇沉多糖的沉淀量探索了不同来源灵芝多糖的抗氧化性。结果表明,Sevag法和HCl法都可除去灵芝多糖提取液中的杂蛋白,但两种方法的去蛋白效果和多糖损失率差异明显。Sevag法的蛋白去除率(82.41%)高于HCl法(41.60%);同时其多糖损失率(36.03%)也比HCl法(14.41%)大;乙醇分级沉淀灵芝多糖研究表明,40%、65%和80%乙醇沉淀灵芝多糖量比例为0.41∶0.42∶0.17;多糖浓度与清除羟基自由基和超氧阴离子的能力呈正相关,且分级沉淀的多糖在等浓度条件下其抗氧化性也显示出明显差异,总...

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所