审思与展望：青海饮食文化研究述评

作者：于晓陆

来源：南宁职业技术学院学报, 2020, 25(04): 10-13.

DOI：10.19846/j.cnki.nzxb.2020.04.003

• 饮食文化研究
• 青海
• 述评
• 展望

进入21世纪以来,青海饮食文化研究者的数量和水平得到了大幅度的提升,研究领域逐步扩大、研究方法不断多样、实用性日益增强,青海饮食文化的研究也越来越受到学术界的重视。但从整体上看,青海饮食文化研究仍处在发展初期阶段,缺乏学术研究阵地,研究方法科学性不足。在述评的基础上,提出加强青海饮食文化研究的若干建议。

• 单位
  青海省社会科学院