酸樱桃汁在上海女子足球运动员联赛期间抗氧化/抗炎功效应用研究

作者：王晨; 王贝; 赵海燕; 李男; 王永梅; 水庆霞^*

来源：体育科研, 2020, 41(04): 93-104.

• 足球
• 抗氧化
• 抗炎
• 酸樱桃汁

目的:通过观察上海女足运动员联赛期间服用酸樱桃汁后炎症、氧化应激反应和肌肉损伤等相关指标的变化,为制定联赛期间有效促进恢复的营养策略提供科学依据。方法:采用随机对照实验研究方法,观察补充组与对照组3周服用前、后炎症,抗氧化,肌肉损伤及肌肉爆发力相关指标的变化情况。结果:(1)补充组与对照组3周前、后CRP值均无显著性差异(P>0.05),但补充组呈下降趋势,而对照组呈升高趋势,CK值补充组3周后无显著变化(P>0.05),对照组3周后显著升高(P<0.05);(2)补充组与对照组3周前、后SOD值均无显著性变化(P>0.05);T-AOC补充组3周后显著升高(P<0.05),而对照组无显著性变化(P>0.05);(3)反向纵跳值补充组与对照组3周前、后无显著性差异(P>0.05),蹲跳值补充组3周后显著提高(P<0.05),而对照组无显著性变化(P>0.05)。结论:服用酸樱桃汁会提高机体抗氧化水平,保护肌肉细胞的结构和功能,补充酸樱桃汁可能可以作为短时间内连续比赛和恢复时间不足的运动员优化膳食营养结构并促进恢复的营养策略手段。

• 单位
  上海体育科学研究所