针对机采番茄原料清洗工艺过程存在的资源利用率低、加工损耗率高、生产效率低、产品质量参差不齐等突出问题,综合考虑企业当前的番茄加工现状,研发自动化、集中化、智能化的智能控制技术与装备,并进行系统集成与工程应用。应用结果表明:番茄加工过程的稳定性和连续性大大提高,番茄酱日产量显著提高,能耗和原料浪费问题明显改善,达到了提升番茄制品品质和降低企业生产成本的目的。
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