网生美食纪录片以美食记录和传播各地美食文化为主线内容成为受众所追捧的新媒体纪录片形式。《人生一串》纪录片自播出以来便成为网生美食纪录片的代表作之一。综合罗兰·巴特的神话修辞与符号学相关理论,对《人生一串》系列纪录片进行考察分析发现,市井文化作为自然发展的城市大众文化,是中国文化发展过程中的一种特殊类型。网生美食纪录片通过表象文本、概念文本和互动文本的前置性意义文本生产,驱动文化自信主体——互动型受众文化集体记忆的凝缩,使其对城市大众文化产生更强烈的认同感与自豪感。