咖啡碱是一种生物碱,是重要的医药原料,它对机体的神经、内分泌、呼吸和心血管等系统均有复杂的影响,而且咖啡碱还具有抗癌效果.此外,摄入咖啡碱可能会增加骨质疏松和流产的风险.本文就咖啡碱的药理功效、作用机理以及分离提取方法作一简要综述,为今后对咖啡碱的理论研究提供一定科学依据.