不同糖蜜及添加量对稻草饲料发酵品质的影响

作者：潘艺伟; 宦海琳; 许能祥; 牟林林; 丁成龙^*

来源：江苏农业科学, 2020, 48(01): 155-159.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2020.01.029

• 甘蔗糖蜜
• 大豆糖蜜
• 稻草
• 发酵品质
• 乳酸菌
• 微贮

针对稻草微贮饲料化过程中可溶性糖含量低、难以进行成功微贮等难题,研究在稻草微贮过程中分别添加不同浓度甘蔗糖蜜、大豆糖蜜以提高稻草发酵品质的技术。分别设置在稻草原料中添加5×105 CFU/g乳酸菌的基础上添加1.5%、3.0%甘蔗糖蜜,以及1.5%、3.0%、5.0%大豆糖蜜处理。结果表明,添加不同浓度糖蜜均显著提高了微贮稻草的粗蛋白、可溶性糖含量和干物质体外消化率,显著降低了微贮稻草的粗纤维含量,并显著提高了乳酸含量;随着糖蜜添加量的增加,氨态氮/总氮的比值有增加的趋势;添加糖蜜处理对微贮稻草中的霉菌具有一定的抑制作用。综合比较,糖蜜在稻草微贮过程中的适宜添加量为1.5%甘蔗糖蜜或1.5%～3.0%大豆糖蜜。

• 单位
  南京农业大学; 江苏省农业科学院