高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量

作者：董超先; 张晨曦; 邹幼成; 李芸; 吴琛; 区振豪

来源：中国食品添加剂, 2019, 30(10): 136-140.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2019.10.016

• 胭脂虫红
• 胭脂红酸
• 高效液相色谱
• 食品

建立了高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量。试样用盐酸于水浴酸化后,用甲醇溶液提取,考察了不同用量的溶剂对提取结果的影响,选择用2mol/L盐酸溶液10.0mL和甲醇15.0mL作为提取液。提取液经聚酰胺固相萃取小柱净化后,用高效液相色谱(带二极管阵列检测器)进行检测,外标法定量。样品检测采用TC-C18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,流动相为0.05%甲酸水溶液(A)和乙腈(B),流速为1.0mL/min,梯度洗脱,检测波长为276nm。结果表明,在2.5～100mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.99998,方法的检出限为1.25mg/kg。不同浓度的加标水平下,测定平均回收率在96%～105%之间,相对标准偏差(n=6)为0.1%～0.9%。该方法操作简便、灵敏度高、检测范围广,适用于各类食品中胭脂虫红含量的检测。

• 单位
  深圳市计量质量检测研究院