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摘要
食品商品学是高职食品药品监督管理专业的一门专业课,为该专业学生将来从事食品生产及产品流通领域的质量管理等工作奠定理论基础和提供基本方法。结合实际,从课程定位、培养目标、课程内容设计、教学方法及课程考核评价方法等提出改革建议。
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单位武汉软件工程职业学院; 武汉市广播电视大学
食品商品学是高职食品药品监督管理专业的一门专业课,为该专业学生将来从事食品生产及产品流通领域的质量管理等工作奠定理论基础和提供基本方法。结合实际,从课程定位、培养目标、课程内容设计、教学方法及课程考核评价方法等提出改革建议。
