2018年北京市食品用纸制品重金属空间分布特征分析

作者：马晓曼; 赵静; 肖贵勇; 王佳佳; 李洁^*

来源：医学动物防制, 2020, 36(01): 81-84.

• 食品用纸制品
• 重金属
• 地区
• 污染

目的了解北京市不同行政地区在食品用纸制品重金属污染情况上的空间分布,为重点区域制定食品用纸制品的安全标准提供依据。方法采取分层随机抽样方法,在北京市昌平区、朝阳区、大兴区、东城区、房山区、丰台区、海淀区、平谷区、顺义区、通州区、西城区11个行政区域内采集110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测。利用Arc GIS 10. 0地理分析模型对不同地区的重金属含量进行分析。结果镉、汞在昌平区、朝阳区、大兴区的检出率较高,均为100. 00%;锑在昌平区、朝阳区的检出率较高,均为80. 00%。砷(0. 0 684 mg/kg)、镉(0. 0 380 mg/kg)、锑(0. 0 258 mg/kg)在海淀区的检出值中位数较高,铬(0. 5 818 mg/kg)、汞(0. 0 352 mg/kg)、铅(0. 2 557 mg/kg)在昌平区的检出值中位数较高。镉、汞、铅、锑在通州区和西城区的检出值中位数较低。结论北京市市售食品用纸制品在北部、东部、南部地区的重金属污染较严重,需加大监管力度,进行更加全面的连续监测,保障食品安全。