中国奶酪市场分析研究

作者：吕驰

来源：中国乳业, 2021, (05): 2-5.

<正>2020年我国零售奶酪市场规模约88.4亿元。2010—2020年,年复合增长率(Compound Annual Growth Rate,CAGR)达到22.6%,其中量、价复合增速分别为18.1%、3.8%。中国奶酪市场进入黄金发展时期,儿童奶酪棒成为零售奶酪突破口。然后对比日本奶酪发展的成熟期(2010—2020年),中国奶酪在进入黄金发展阶段的同时,