甘油二酯的合成方法

作者：王永华; 刘萱; 杨博; 王卫飞; 蓝东明; 罗日明

来源：2020-11-06, 中国, ZL202011232198.8.

本发明涉及一种一种甘油二酯的合成方法,包括以下步骤：(1)将油脂、脂肪酶和溶剂混合,进行水解反应,得水解产物；(2)在甘油二酯脂肪酶的作用下,将步骤(1)所得水解产物与甘油进行酯化反应；步骤(1)所述脂肪酶为脂肪酶MAS1或MAS1-H108A。本发明的合成方法可以制备得到高纯度的甘油二酯,且操作简便,成本低。

• 单位
  广州永华特医营养科技有限公司; 华南理工大学