热泵干燥设备是利用空气热能为热源,完成核桃的干燥加工的设备。本文以大理漾濞县光明村的大袍核桃为实验原料,利用干燥设备,研究温度和湿度对核桃干燥的影响。在做此次试验之前采用了电热恒温鼓风干燥箱干燥了核桃,通过对比两个实验找出较佳方案。结果表明采用热泵干燥核桃为较佳方案:温度为45℃,湿度在40%。在此条件下干燥出来的核桃,基本保持了核桃原有的色泽和口感。
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