为生存所需补蛋白质 古人与野味的爱恨情仇

作者：刘国伟; 季江云

来源：环境与生活, 2020, (04): 28-31.

<正>我国古人对野味的偏好,在各种史籍中有诸多记载。其中既有王室权贵们的美味猎奇,也有落魄文人的无奈之举,更有食用野生动物引发疾病甚至死亡的悲惨记录。直到民国时期,才有动物学家发现野生动物身上有诸多寄生虫,因此呼吁国人不要吃野生动物。