文章分析了文山州小麦生产的现状、发展优质专用小麦存在的问题及原因,并从优质专用小麦新品种选育和推广应用、优质高产栽培、龙头加工企业培育等方面提出了相应的对策和技术措施,以促进文山州优质专用小麦生产和面制品加工业的持续发展。