牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯信息管理系统研发

作者：李猛

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 35.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.27.021

<正>随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们越来越重视食品安全。牛肉作为一种十分常见的食品,如何保障整个生产销售过程都处在安全的指标下是十分重要的。本文首先分析了牛肉安全生产加工全过程质量跟踪和可追溯性信息管理系统的设计思想,然后逐一探讨了系统实现的具体步骤。为逐步适应国内牛肉生产市场的发展需求,为国内牛肉安全消费提供保障,有必要建立全面的牛肉安全生

• 单位
  辽宁鑫枫牧业股份有限公司