莫沙夫是当今以色列数量最多的农业经济组织,从20世纪20年代第一个莫沙夫建立以来一直发展迅速。与集体农业组织基布兹不同,莫沙夫是以家庭生产为基础的农业合作组织,土地由国家租赁给农户,农户以家庭为单位,在生产环节上完全独立自主安排,在产品销售、生产资料和设备采购等方面则依托莫沙夫合作组织进行协调,提供服务。在莫沙夫的推动下,以色列成功实现了从传统农业向现代农业的转变。
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