菠菜营养价值高、生长周期短、供应期长,为速生型绿叶类蔬菜。为贵州菠菜的高产栽培提供技术支撑,从播种时间、品种选择、地块选择、播种、整地与施肥、栽培与管理、主要病虫害防治、采收等方面介绍菠菜露地栽培技术。