葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响

作者：余应梅; 施璇; 邵珊珊; 黄正花; 黄坚; 严寒; 李思明; 黎观红

来源：饲料研究, 2023, 46(12): 31-36.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.12.007

• 葛根素
• 氧化大豆油
• 黄羽肉鸡
• 回肠菌群

试验旨在研究葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响。选取360只1日龄健康雌性黄羽肉鸡，随机分为4组，分别为新鲜大豆油组、新鲜大豆油+葛根素（750 mg/kg）组、氧化大豆油组、氧化大豆油+葛根素（750 mg/kg）组，每组6个重复，每个重复15只肉鸡。试验期56 d。结果显示，与新鲜大豆油组相比，氧化大豆油组56日龄肉鸡回肠菌群Shannon指数显著升高（P<0.05）,28日龄肉鸡回肠菌群Sobs指数降低。氧化大豆油+葛根素组56日龄肉鸡回肠菌群Sobs指数、Chao1指数存在显著交互作用（P<0.05）。与氧化大豆油组比，氧化大豆油+葛根素组56日龄肉鸡回肠菌群Sobs指数、Chao1指数均显著降低（P<0.05）。与新鲜大豆油组相比，氧化大豆油组56日龄肉鸡回肠中拟杆菌门（Bacteroidetes）、互养菌门（Synergistetes）及瘤胃菌属（Ruminococcaceae＿UCG-014）的相对丰度提高。研究表明，葛根素可减少饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群特有OTUs数目，缓解饲喂氧化大豆油引起的肉鸡肠道菌群失衡。

• 单位
  江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所; 江西农业大学; 江西省动物营养重点实验室