超临界CO2流体提取3种河南木本油料油脂工艺的研究

作者：孟雨东; 马宇翔; 汪学德; 王东营^*

来源：粮食与油脂, 2021, 34(05): 47-67.

• 超临界
• 木本油料
• 正交试验
• 优化

通过单因素和正交试验,得到超临界CO2流体提取3种河南木本油料油脂的最佳工艺。结果表明:杜仲籽油的最佳提取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间1.5 h、CO2流量25 kg/h,提取率为28.74%;牡丹籽油的最佳提取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.5 h、CO2流量20 kg/h,提取率为31.62%;山茱萸籽油的最佳提取工艺为萃取压力25 MPa、萃取温度45℃、萃取时间2.5 h、CO2流量25 kg/h,提取率为39.01%。且3种木本油料油脂品质较好,均符合国家食品安全标准。

• 单位
  河南工业大学; 粮油食品学院