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摘要
针对无性系福鼎大白茶、有性系福鼎大白茶、龙井43、迎霜、中茶108、浙农117、浙农113等7个品种（品系）加工的梵净山翠峰茶（绿茶）的感官品质和理化成分进行比较分析。结果表明：除有性系福鼎大白茶加工的梵净山翠峰茶较为瘦小外，其他品种（品系）均能达到梵净山翠峰茶的品质要求和标准，其中无性系福鼎大白茶、中茶108品质品系制得的茶样具有“色绿、扁平光滑，有锋芒，清香带嫩栗香持久，味鲜醇回甘，汤色、叶底嫰绿完整”，具有明显的品质优势，审评总分最高。
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单位铜仁职业技术学院
