大麦是典型的粮、经、饲"三元"作物,我国饲用传统主要是利用其籽粒,对其绿色植株用作饲料了解甚少。随着乡村振兴战略的深入实施,我国草食畜牧业规模化标准化养殖迅速发展,对青(贮)饲料的需求量越来越大,对品质要求也越来越高。在对大麦青饲利用技术研究与推广应用实践的基础上,本文归纳介绍了利用大麦绿植体放牧、青刈、青贮及干草制作等饲用方法,以期为草食畜禽养殖提供技术指导。