湖南省部分食品中二氧化硫残留量风险情况分析

作者：张丽; 汪霞丽; 张继红^*

来源：现代食品, 2023, 29(14): 203-206.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.14.057

• 二氧化硫
• 食品安全
• 风险预警

本研究对湖南省14个市州15种食品2 196批次食品中的二氧化硫残留量进行了检测，旨在科学管理湖南省食品中二氧化硫残留量的食品安全。