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摘要
蛋白质是生命的物质基础，几乎参与生命活动的每一个过程。蛋白质功能也存在多样性，如生物催化、代谢调节、免疫保护、转运储存等作用，这些功能的发挥都与蛋白的结构密切相关。因此，“蛋白质的结构与功能”是生物化学课程中的重要章节，涉及到生物学、化学、分子生物学等多学科的交叉，具有理论抽象和知识点繁杂等特点。本文以“绿色荧光蛋白的发现和发展”为例，探讨了蛋白质结构和功能关系教学的具体设计和实践，希望使“蛋白质的结构与功能”的课程教育更加简明易懂，并提高学生对课堂内容的重视度，旨在为生物化学教学改革提供参考。
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单位中山大学生命科学学院
