职业教育是保护、传承非物质文化遗产的一支重要力量。目前部分职业学校在非遗课程建设中对非遗教材开发的研究不够深入，适应非遗课程教学的特色教材较为有限。以非遗课程“苏帮菜名厨课堂”为例，在分析活页式教材开发基本要求的基础上，立足苏帮菜非遗技艺和文化，对活页式教材的开发路径进行探讨，以期为非遗课程活页式教材开发和苏帮菜的传承提供一定启示。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
