碘是维持人体生命活动不可缺少的微量元素之一.人若碘的摄入量不足,会影响到有机体甲状腺激素的合成,而患上甲状腺肿大,严重者会导致发育不全,智力低下.通常所说的碘盐是在食盐中加入适量的碘酸钾(碘酸钾含量为0.02‰).介绍了用比较简易的方法来确定是否是真正的加碘食盐.
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