摘要

在环境可控的密闭植物工厂内,将定植后的生菜一天中18 h光期均分为6段,分别用T1(0:00-3:00)、T2(3:00-6:00)、T3(6:00-9:00)、T4(9:00-12:00)、T5(12:00-15:00)、T6(15:00-18:00)表示,研究了4种光强模式(CK:恒定光强处理;L1:光强先升高后降低的光照处理;L2:强弱光交替的光照处理;L3:光强先降低后升高的光照处理)对水培生菜生长和品质的影响。结果表明:处理7 d后,与其他处理相比,CK处理提高了地上部鲜重、根鲜重和叶面积,SPAD(Soil and Plant Analyzer Development)与其他各处理无显著性差异;与CK处理相比,处理14 d和21 d后L1、L2、L3地上部鲜重、根鲜重和叶面积均无显著性差异,各处理在14 d的SPAD无显著性差异,在处理21 d后,L2、L3的SPAD显著高于L1和L2。处理7 d后,L1处理促进了可溶性糖、可溶性蛋白的积累,同时降低了硝酸盐含量;与CK相比,其他各处理均提高了抗坏血酸含量、总酚含量和类黄酮含量。处理14 d后,L1处理促进了抗坏血酸、总酚、类黄酮的积累,降低了硝酸盐含量;与其他各处理相比,L3处理显著提高了H2O2含量。处理21 d后L1的可溶性糖含量显著高于其他各处理,其硝酸盐含量显著低于L2、L3,达到最小值;CK处理的可溶性蛋白含量显著低于L1和L2,L1达到最大值;处理21 d后各处理淀粉含量无显著性差异,CK处理的抗坏血酸含量显著低于L1和L3,并且丙二醛(MDA)含量显著高于其他各处理。总之,在相同日累计光积分(Daily Light Integral, DLI)条件下,L1处理对其生物量无显著提高,但能够明显改善水培生菜的品质,LED红蓝光光强日变化模式运用于植物工厂生菜对提高品质的潜力较大。