刺槐花多糖的提取工艺及其抗氧化特性研究

作者：杨申明; 张伦; 陈文; 季晓凤

来源：粮食与油脂, 2018, 31(12): 98-101.

• 刺槐花
• 多糖
• 超声辅助提取
• 抗氧化性

采用超声辅助提取刺槐花多糖,通过正交试验优化多糖的提取工艺,并就其多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除作用进行初步研究。结果表明:最佳提取工艺条件为液料比30∶1(m L/g),超声温度30℃,超声时间40 min,超声功率450 W,此时多糖平均提取率为15.89%;超声辅助提取的刺槐花多糖对DPPH·和·OH清除作用明显,且其质量浓度与抗氧化性具有量效关系。

• 单位
  生命科学学院; 楚雄师范学院