三种不同颜色藜麦籽粒中氨基酸类化合物的代谢组学分析

作者：钱广涛; 李祥羽; 周静雯; 张蘅; 李立新

来源：植物生理学报, 2021, 1-11.

DOI：10.13592/j.cnki.ppj.2021.0102

• 藜麦
• 黑、白、红色籽粒
• 氨基酸类化合物
• 代谢组学

为了了解不同颜色藜麦籽粒中氨基酸及其衍生物的组成成分和差异情况,以黑色、白色和红色藜麦籽粒为材料,利用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-ESI-MS/MS）检测平台进行了广泛靶向代谢组学分析。结果显示,三种藜麦籽粒中共检测到71种氨基酸类化合物,结合OPLS-DA的VIP得分值及fold change值双重标准分析发现:黑-红籽粒之间有28种、黑-白籽粒之间有19种、红-白籽粒之间有45种差异氨基酸类化合物。同时,黑-红和红-白籽粒之间有25种、黑-白和红-白籽粒之间有17种、黑-红和黑-白籽粒之间有9种共同差异氨基酸类化合物。KEGG注释及富集分析发现,不同颜色藜麦籽粒之间差异氨基酸类化合物参与的代谢通路中,氨基酸的生物合成、次生代谢产物的生物合成和氨酰tRNA的生物合成之间的差异较大。本研究结果对藜麦籽粒的营养价值评价以及优良品种选育具有重要意义。

• 单位
  中国科学院; 黑龙江省农业科学院作物资源研究所; 东北林业大学; 生命科学学院